Kesella eller philadelphiaost, same-same, tänkte jag, men där hade jag fel. Kvällens jordgubbspaj blev visserligen god, men alldeles för gungig och såsig, så kesellan har förmodligen hållfasthetsegenskaper som philadelphiaosten saknar. Nästa gång ska jag överväga att faktiskt följa receptet:
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
1/2 dl socker
125 g smör eller margarin
1 msk kallt vatten
Kör till en deg i t.ex. matberedare, låt vila 30 minuter i kyl. Tumma/kavla ut degen i en pajform, ca 26 cm i diameter. Förgrädda 10-12 minuter i 200 grader.
Fyllning:
1 l färska jordgubbar
1 dl kesella (ej att förväxla med philadelphiaost)
1 dl vispgrädde
1 dl philadelphiaost
2 ägg
3/4 dl socker
Rensa och skiva/kvarta jordgubbarna och strö ut dem i det förgräddade pajskalet. Vispa resten av ingredienserna till en slät smet och häll den ovanpå. Grädda i ca 20-25 minuter, eller till fyllningen stannat.
Teknik Bermain Catur Untuk Pemula
10 månader sedan
Inlägg
1 kommentar:
Later godare med Philadelphia ost, men sakert oxa gott om man foljer receptet ;-) - Startat om min blogg ikvall!
Skicka en kommentar