Det luktar inte gott, mamma

Nej, min älskade dotter, det har du alldeles rätt i. Gorgonzolan till middagspirogerna var tillräckligt erfaren för att smita ut på plåten istället för att bli ingräddad i smördegen, och jag hann inte riktigt med i svängarna innan huset fylldes av en riktigt läskig odör av bränd gorgonzola. Huvva! Anfall är bästa försvar, så något senare rev jag citron och bakade kladdiga muffins som både luktar och smakar gott. Såhär:

150 gram smör - smält och låt svalna
2 ägg
2,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker - vispa ihop ägg och socker
Rör i smöret.
1,5 dl vetemjöl
Rör ner mjölet.

Fördela smeten i 20 bullformar. Grädda i 175 grader i 12 minuter. Tänk inte på bränd ost.